(一) 經營特點：
‧ 專業冰淇淋代工起身：
店家故事
「子承父業，代工轉型打品牌」
專精冰淇淋代工領域的水精企業股份有限公司，在全盛時期的時候，曾是賺半年吃一年的穩定事業，但隨著國產冰淇淋市場每況愈下，在全球品牌冰淇淋與商品多元化口味、口感、優質包裝的優勢與國際化強大通路大舉搶市下，最受歡迎的冰淇淋只剩全盛期1/3營業額，昔日的景氣榮景不在，年輕的兒子驚覺銷售通路的改變已經決定店家命脈且眼看老邁的父親為了公司的發展整日煩惱，於是建議父親推出精緻路線建立自我品牌，製作更優質的冰淇淋蛋糕，沒想到卻滯銷，被父親罵破頭的兒子納悶：「品質這麼好的冰淇淋為何沒人買?」
直到清楚了代工的瓶頸，永遠受限於人，身體微恙的父親雖嚴詞刁難，卻也意識到不得不做改變，於是默默允許兒子進行轉型計畫，於1999年成立「伊薇特」品牌，放手兒子進駐電視、百貨、網路購物、超商連鎖通路平台，打品牌知名度。
店家特色描述
伊薇特食品有限公司，長期在業界與地方努力耕耘，堅持對於商品的不斷推陳出新，並且迎合時代潮流提升本公司服務水準，不斷的得獎與媒體報導下，已在當地成為頗具知名度與話題的店家，在商品創意上，結合國際化腳步，與美、日、法、瑞、荷、澳洲等國技術合作與交流。一直提供消費者最好的品質及服務宗旨，用心為消費者把關食品安全，如此嚴格把關，皆是為了消費者的食品安全著想，不但力求品質優良更要百分之百完美。
‧ 自創品牌研發： 於2001年，另外成立伊薇特食品有限公司，努力致力於自我品牌研發，希望能更貼近市場消費者的需求，期待能將冰淇淋的獨特魅力展現給消費者。
因此本公司除了本身已有專精製作冰淇淋的雄厚背景外，我們更密切關注市場需求不時推陳出新，不斷拓展多元化的創意和服務。讓我們冰淇淋及精緻西點，佔據您生命中每一個重要時刻。
(二) 商品特點：多樣、活潑、環保、精緻
‧ 依時令推出的季節性商品： 如草莓派、草莓捲心、大福草莓、地瓜蛋糕、芒果采露、芒果晶凍等。
‧ 依節慶推出節慶性商品： 如情人節的情人節蛋糕、情人節造型巧克力；中秋節的品味禮盒以多樣DIY的組合，更符合消費者需求；萬聖節的南瓜蛋糕；聖誕節的耶誕蛋糕等。
‧ 選材純、製作精： 所用食材均精心挑選，慎選各種義、瑞、法、日、德進口特選製材，讓消費者在享受口腹之慾的同時，也同時降低對身體的負擔。
‧ 技術國際化： 邀請法、日當地名師來台實際傳授、指導新穎又道地的製作技術，讓消費者可以在國內就能享受到國外新奇又特殊的口感。 ‧講師介紹：法‧OLLIVIER CHRISTIEN 奧利佛 克里斯汀 ‧媒體報導：非凡商業頻道『綜藝美食廚房』‧聯合報‧民生報‧雙和購族夢‧Here美食雜誌
